İçerik
sindirim enzimleri emilimine izin verenler besinler Gıdada bulunan polimerlerin parçalanması yoluyla gıdada bulunur. Sindirim enzimleri besinlerin asimilasyonuna izin verir ve bu nedenle tüm sindirim süreci için gereklidir.
Sınıflandırma
Vücuttaki işlevlerine göre farklı sindirim enzimleri türleri vardır:
- Lipazlar: Yağları sindirerek yağ asitlerine ayıranlardır.
- Proteazlar: Peptit bağlarını kırın protein.
- Amilazlar: Diyetteki nişastaları ve karmaşık şekerleri azaltırlar.
- Ptyalin: Tükürükte bulunan ve yemek mideye ulaştığında inaktive olana kadar temel ortamda görev yapan bir enzimdir.
sindirim enzimleri İnflamasyon, bağırsak bozuklukları, veziküler yetersizlikler, kabızlık, ülserler, cilt problemleri, romatoid artrit veya farklı dejeneratif süreçlerde terapötik kullanımlarının yanı sıra farklı özelliklere sahiptirler.
Size hizmet edebilir: Enzim örnekleri (ve işlevleri)
Sindirim enzimlerine örnekler
| Pankreas amilazı | Ribonükleaz |
| Pepsin | Deoksiribonükleaz |
| Renin | Laktaz |
| Tripsinojen | Maltasa |
| Kimotripsinojen | Dipeptidaz |
| Fosfataz | Tripsin |
| Sucarasa | Polipeptidaz |
| Proteaz | Pankreas kimotripsin |
| Enterokinaz | Bağırsak lipazı |
| Duodenal amilaz | Pankreas lipaz |
Üretim ve Eksiklik
Vücut doğal olarak bu enzimleri üretir, tüm metabolik süreçlerde hareket eden. Sebzeler, filizler, belirli fermente gıdalar ve çiğ olarak tüketilen taze meyveler gibi gıdalarda sıklıkla bulunan bu enzim sınıfını dahil etmenin en yaygın yollarından biridir.
Ancak bazen iyi bir diyet yapmamak hatta yapmamak, vücudun kendi başına yeterli miktarda enzim üretmemesi ve bu da sindirimin ağırlaşmasına neden olması ve sonrasında büyük bir enerji israfı olması mümkündür. vücut tarafından.
Bu tarz eksiklikler kabızlığa, gaza veya bağırsak tahrişine neden olabilir. Önemli bir enzim eksikliği olduğunda, diyete dikkat etmenin yanı sıra sindirime yardımcı olan özel preparatlara başvurmak gerekir: bu preparatlar genellikle şunları içerir: proteolitik enzimlerpankreas tarafından üretilenlere benzer enzimler gibi.
Okumalısın: Yağlar yemek için zararlı mı?
Bozulma
Doğal karakteriyle, enzimler bir bozunma sürecine girer Stres gibi sorunların sıklıkla hızlandığı bu nedenle sessiz bir yaşam sürmeye çalışmanın, içindeki enzimlerin geri kazanılmasına yardımcı olduğu söyleniyor. hücreler.
Enzimler ayrıca, pişirilmiş, işlenmiş veya pastörize edilmiş yiyeceklerde enzim bulunmadığını iddia ederek ısı ile yok edilir - yalnızca çiğ yenen yiyecekler bunları içerir.
Daha fazla bilgi?
- Enzimler hangi işlevi görür?
- Karbonhidrat örnekleri
- Protein Örnekleri
- Lipid Örnekleri
