Jeller

İçerik

• Jellerin fazları
• Jellerin özellikleri
• Jel türleri
• Jellerin kullanımı
• Jel örnekleri

Bir jel arasındaki bir durumdur katı Y sıvı. Koloidal bir maddedir (karışım). Yani bu bir karışım iki veya daha fazla aşamadan oluşan (aşama terimi aşağıda açıklanmıştır). Çoğunlukla su ile temas ettiğinde boyutu büyür.

Tıpta (özellikle dermatolojik kullanımlar) daha fazla kullanıldığı farklı tipte jeller vardır. Bununla birlikte, jeller ayrıca aromatik ürünler, gıdalar, boyalar ve yapıştırıcılar için de kullanılmaktadır.

Bir jelin oluşturulduğu sürece denir jelleşme.

Jellerin fazları

Jellerin iki aşaması vardır; a sürekli faz hangisi genellikle katı ve bir dağınık faz hangisi çoğunlukla sıvı. Bu ikinci aşama sıvı olmasına rağmen, jel sıvıdan çok katı kıvamına sahiptir.

En yaygın jel örneği jöle. Orada gözlemleyebiliriz sürekli faz (granül veya toz halinde jelatin) ve dağınık faz (su ile karıştırılmış jelatin).

sürekli faz jele kıvam verir ve serbestçe akmasını engeller. dağınık faz kompakt bir kütle haline gelmesini engeller.

Jellerin özellikleri

Bazı jeller sadece sallayarak bir koloidal durumdan diğerine geçme özelliğine sahiptir. Bu özelliğin adı tiksotropi. Bunun örnekleri bazı boyalar, alkali ve lateks kaplamalardır. Diğer tiksotropik jeller şunlardır: domates sosu, killer ve yoğurtlar.

Jellerin kıvamı, katı viskoz sıvılar Y yüksek sertliğe sahip sıvılar. Bu, jelin bileşenlerine bağlı olacaktır. Bu nedenle jellerin belirli bir dereceye sahip olduğu söylenebilir. istikrarsızlık.

Bununla birlikte, genel bir özellik olarak, jeller orta derecede elastik.

Jel türleri

Jellerin kıvamına bağlı olarak, bunlar aşağıdaki şekilde alt sınıflandırılabilir:

• Hidrojeller. Sulu bir kıvamları vardır. Bir dağılım aracı olarak su kullanırlar. Jellerin çoğu burada bulunur.
• Organojeller. Hidrojellere benzerler ancak organik kökenli bir çözücü kullanırlar. Bunun örneği kristalleşme yağdaki balmumu.
• Kserojeller. Solvent içermediğinden katı görünümlü jellerdir.

Jellerin kullanımı

Daha önce de belirtildiği gibi tıp, kozmetik, kimya vb. Alanlarda kullanımı çok yaygındır. Özellikle kozmetikte, özellikle saç tedavilerinde kullanılmaktadır.

Tıpta kulak kanalındaki veya burun deliklerindeki tedaviler için kullanılırlar çünkü her iki kanala da erişim zordur ve katı ilaçların kullanımı sonraki temizlik için zor olacaktır.

Jel örnekleri

1. Kil
2. Optik fiber teller. Bu durumlarda bir petrol türevi kullanılır. Bu jel, liflerin esnek kalmasını sağlar.
3. Turta
4. Duş jeli
5. Saç jölesi
6. Redüksiyon jeli
7. Ortak jelatin
8. Jöle
9. Mukus salgıları (mukus veya mukus). Bunlar genel olarak burun boşluğu, yutak, bronşlar ve solunum sisteminin nemini koruduğu için önemlidir.
10. Sarı tereyağı
11. mayonez
12. Meyve reçelleri (ekleyin pektinler kıvamı kalınlaştırmak için)
13. Yumuşak peynir
14. Ketçap
15. Bardak
16. yoğurt

Size hizmet edebilir:

• Katı, Sıvı ve Gazlı Örnekler
• Plazma Durumu Örnekleri
• Kolloid örnekleri